7/25(木)、7/26(金)の２日間に透析患者様向けの調理実習を開催し24名の方に参加していただきました。
今回は、鶏つくね丼・なすの柚子味噌・大根サラダ・抹茶ムースの4品を作っていただきました。透析食の基本である、茹でこぼしや水さらしなどの下処理を学びつつ、楽しく調理していただけたと思います。また、リンやカリウムについてもう一度基礎を勉強し、知識を深めることができたと思います。

　煮物や和菓子のレシピが知りたい！という声を頂いたので、次回開催する際は和食の献立にしたいと思います♪　次回のご参加もお待ちしております(*^_^*)♪